Tarta de Calabaza
- 1 kilogramo/s de Calabaza
- 2 Huevos
- 1/2 taza/s de Queso rallado
- 1 cucharadita/s de Nuez Moscada molida
- 1/2 cucharadita/s de Comino
- 1 cucharadita/s de Paprika (Pimiento Dulce)
- 1/2 cucharadita/s de Pimienta
- 2 cucharada/s de Crema
- 250 gramos de Masa Brisée
Cuando viene otoño, y tantas calabazas... Esta tarta deliciosa es un plato en sí acompañado de ensalada, o una entrada linda!
- Cortar la Calabaza en varios trozos, para que quepa toda (con cáscara).
- Llenar la olla de agua, salar (se puede reemplazar la sal por un poco de consomé, lo que le dará más sabor).
- Cuando hierva agregar la calabaza, y cocinar 15 mm hasta que la pulpa sea blanda. Vacía en la bacha/fregadero/lavaplatos y dejar enfriar un poco, sino te quemas...
- Sacar la pulpa con una cuchara y colocarla en un colador, para que sque toda su agua.
- En un bol, agregarle los 2 huevos y especies.
- Estirar la Masa Sablée y colocarla en el molde, y verterla encima de la masa.
- Cubrir de Queso.
- Hornear a 200°C por 40 minutos.