Sopa de Nopal

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Recetas país
30Mins
15Mins
Nivel: Fácil
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Para 4 personas
  • 4 nopales
  • 3 jitomate saladet
  • 3 huevo
  • 1 cebolla
  • 2 pizca de sal y Pimienta al gusto
  • 1 taza/s de Caldo de Pollo
  • 1 atado/s de Cilantro
Receta Paso a paso

Muy mexicana . .

Receta de Sopa de Nopal

- Limpiar y cortar en tiras los nopales y ponerlos a cocer en agua hirviendo. Dejar 5mn.
- Sacar, enjuagar con abundante agua fría hasta deshacerse de la mayor cantidad posible de baba . . . . escurrir.
- Cortar un tanto de la cebolla en cuadros pequeños y acitronar con aceite en una olla, e incorporar nopales.
- En la licuadora poner el diente de ajo, la cebolla y el jitomate, licuar y vaciar a la olla de los nopales.
- Incorporar caldo de pollo o agua (tipo una taza) y sazonar con sal y pimienta y ramas de cilantro.
- Hacer un hueco pequeño en la punta de los huevos y cuando la sopa este hirviendo revolver en forma circular e incorporar el huevo ( se hacen como hilos de huevo) apagar el fuego y
A disfrutar!!

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