Muy mexicana . .

- Limpiar y cortar en tiras los nopales y ponerlos a cocer en agua hirviendo. Dejar 5mn.
- Sacar, enjuagar con abundante agua fría hasta deshacerse de la mayor cantidad posible de baba . . . . escurrir.
- Cortar un tanto de la cebolla en cuadros pequeños y acitronar con aceite en una olla, e incorporar nopales.
- En la licuadora poner el diente de ajo, la cebolla y el jitomate, licuar y vaciar a la olla de los nopales.
- Incorporar caldo de pollo o agua (tipo una taza) y sazonar con sal y pimienta y ramas de cilantro.
- Hacer un hueco pequeño en la punta de los huevos y cuando la sopa este hirviendo revolver en forma circular e incorporar el huevo ( se hacen como hilos de huevo) apagar el fuego y
A disfrutar!!