Gazpacho

Marcelo
Recetas país
20Mins
0Mins
Nivel: Fácil
Esta receta ya se consultó 923 veces.
Guardar Receta
Para 4 personas
  • 1 kilogramo/s de Tomates maduros (bien rojos)
  • 1 Morrón (pimiento, ají, etc)
  • 100 gramos de Cebolla
  • 3 cucharada/s de Aceite oliva
  • 1 diente/s de Ajo
  • 1/5 Pepino (mas o menos cuatro dedos del largo)
  • 1 cucharadita/s de Sal (al ras)
  • 3 cucharada/s de Vinagre de vino blanco
  • 1/2 Manzana verde (opcional)
  • 150 gramos de pan duro, si es del día anterior mejor. (opcional)
Receta Paso a paso

Hay muchos tipos de Gazpacho, infinidad, como que cada uno lo prepara a su manera, con zanahoria, con cerezas, con pan etc. Esta receta, lo deja bien rojo y refrescante, ya que lo preparo sin pan.

Receta de Gazpacho

- Lava bien los tomates, el pepino y el pimiento. Deja escurrir.
- Poner en la licuadora:
- Los tomates cortados en cuatro trozos. Si quieres le puedes quitar la piel .
-El pimiento (sacarle el rabillo, las nervaduras blancas y las semillas), córtalo en cuatro o cinco trozos.
- El diente de ajo pelado.
- El trozo de cebolla (pelada) y córtalo en tres o cuatro trozos.
- El trozo de pepino pelado. Córtalo en cuatro o cinco trozos,
- El pan. (opcional)
- Tapamos la licuadora, y la ponemos al máximo hasta que no se vea ningún trocito de verdura.
- Ahora añade el vinagre, luego la sal, licúa unos cinco segundos, mide si el vinagre y la sal están a tu gusto y rectifica, luego el aceite y otros cinco a diez segundos de licuado.
- Si el gazpacho no tiene la consistencia adecuada puedes añadir agua fría hasta que esté a tu gusto. Debes tener en cuenta que si aguas demasiado el sabor se rebajará. Si es así, agrega vinagre y sal.
Por último añade la media manzana a cuadraditos pequeños que teníamos reservada. Mete en la nevera y sirve bien frío!!!

Similar a lo que buscabas...

Argentina
Receta de Colchon de arvejas
5 + 15Mns
NivelFácil
Colchon de arvejas
Rápido y tan casero!! Este platillo sencillo seguro seduce a todos!
Palestina
Receta de Humus - Purée de Garbanzo
15 + 120Mns
NivelFácil
Humus - Purée de Garbanzo
Pasta fresca y perfumada que seguro impresionará a tus invitados a la hora del aperitivo, o que con originalidad acompañe uno de tus platillos!
Francia
Receta de Tarta de Queso (Cheesecake)
20 + 50Mns
NivelFácil
Tarta de Queso (Cheesecake)
Nacido en Grecia, se hizo popular en Europa y cruzo el altantico con los inmigrantes americano.
Argentina
Receta de Pollo a la portuguesa (según mi madre)
20 + 45Mns
NivelFácil
Pollo a la portuguesa (según mi madre)
Hay varias maneras de hacer esta comida. Esta es fácil y no lleva mucho tiempo. Obviamente es muy rica también