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Aceite

El Aceite es un termino genérico para designar líquidos grasos de orígenes diversos que no se disuelven en agua.

La ingestión moderada de aceites es fuente de ácidos grasos esenciales para el organismo. Dichos ácidos participan en un sinnúmero de reacciones bioquímicas a nivel celular y en otros mecanismos, tales como la formación de tejido conjuntivo, producción hormonal, promoción de vitaminas y la gestación y manutención lipídica de las células.

Foto de Recetas de Salmón, Como Cocinar el Salmón?

Recetas de Salmón, Como Cocinar el Salmón?

El Salmón es un alimento muy sabroso, muy sano, y versatil. Te presentamos aquí 11 técnicas básicas de preparación, las cuales podrás combinar a gusto con especies y aromas! Para más información sobre este pescado maravilloso, no dejes de leer nuestro artículo sobre el...
Foto de Por qué congelar el Limón?

Por qué congelar el Limón?

La idea es usar todo el limón sin desaprovechar nada. Debido a que la cáscara de limón contiene 5 a 10 veces más vitaminas que el jugo de limón, la ralladura , que es el jugo más la piel ayuda al cuerpo a deshacerse más rápidamente de toxinas.

Foto de Setas Comestibles de América y España

Setas Comestibles de América y España

Perfume sútil, crocantes, se derriten en boca, las Setas, también llamadas Callampas en Bolivia, Chile, Ecuador y Perú, son hechiceros... 

Son uno de los más antiguos alimentos del hombre, variados en sabores, ligeros, aquí te explicamos un poco sobre las especies más comunes usadas en las cocinas de mundo.

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Calabaza

Tan popular y tan sinónimo de otoño, también la llamaron Calabacín, Calabacita, Zapallo, Zapallito, Auyama, Ahuyama, Pipián, Ayote...
Foto de Preparamos un Cóctel? II parte: Menaje básico.

Preparamos un Cóctel? II parte: Menaje básico.

A modo de introducción: la coctelera.

El carácter esencial de esta herramienta, para cualquier principiante que quiere preparar tragos en casa, es que con ella se mezclan las preparaciones. Hay de varias formas, tamaños, estilos y materiales, se pueden conseguir fácilmente tanto en tiendas de licor como en tiendas de menaje culinario

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