Queso de Cabra

Con su toque amarguito, el Queso de Cabra revela muchos platos en la cocina...

Un queso de cabra se obtiene mediante la transformación de un Queso exclusivamente a partir de leche de cabra. El Queso de Cabra se puede comer fresco o madurado más o menos tiempo. Muy refinados, estos quesos pueden llegar a ser seco y muy duros, deshaciéndose en capas como pizarra.

Nutrición
Estudios recientes muestran que el queso hecho de leche de cabra tiene más proteína que el de vaca, y que es muy similar a la leche humana. Es bueno para el riñón y adecuado para quienes padecen insuficiencia renal crónica gracias a su bajo contenido en potasio. Sin embargo, debe tenerse cuidado con su contenido en fosfatos.

En la Cocina...
Se pueden utilizar en ensaladas o caliente en el pan o con mermelada negro cereza, higo, naranja o membrillo o jalea de grosella .
A nivel vino, es muy recomendable acompañar el queso de cabra con vino tinto, con la excepción de vino cocido o puerto . Los vinos blancos se recomiendan como los aligotés vino o burdeos más suaves y Sauvignon de Touraine.

Todas las recetas de Queso de Cabra

Francia
Receta de Endivias al Queso de Cabra
25 + 40Mns
NivelFácil
Endivias al Queso de Cabra
Plato pintón por los suertudos que encuentran Endivias en sus tiendas, les entrego esta receta típica de inviernos franceses.... mmmm... se me hace agua a la boca!
Francia
Receta de Tarta de Tomates
15 + 30Mns
NivelFácil
Tarta de Tomates
Ligera fresca y perfumada, esta tarta es un encanto de sabores mediterraneos.
Francia
Receta de Ensalada de pasta
10 + 15Mns
NivelFácil
Ensalada de pasta
Fácil y rápida, a todos les encantan. Es un clásico para llevarse de picnic, acompañar una parrillada, o simplemente un domingo flojero..!
Argentina
Receta de Pollo al Horno Relleno con queso
15 + 50Mns
NivelFácil
Pollo al Horno Relleno con queso
Una forma fácil y rica de preparar una comida exquisita. Dependerá mucho del queso elegido el costo de la misma.
Francia
Receta de Tarta al revés de Papa y Queso de Cabra
15 + 30Mns
NivelFácil
Tarta al revés de Papa y Queso de Cabra
Original y con pinta, animate con esta tarta al revés fácil y rápida!!
Francia
Receta de Lasaña Light de Zuchini y Queso de Cabra
15 + 20Mns
NivelFácil
Lasaña Light de Zuchini y Queso de Cabra
Platillo original sabroso y ligero, es un éxito asegurado, inclusive para los que no son fanáticos de los Zuchinis... ;-)
Grecia
Receta de Ensalada Greca con Verdura de Verano
15 + 0Mns
NivelFácil
Ensalada Greca con Verdura de Verano
Ligera y perfumada, es mi preferida, anuncia el verano...
EE.UU.
Receta de Ensalada de Alubias y Queso
10 + 0Mns
NivelFácil
Ensalada de Alubias y Queso
Fresca y Nutritiva ensalada para un excelente snack