Nuez Moscada

La Nuez Moscada es un fruto que contiene dos semillas: Su envoltura, macis, y su semilla.

Tiene un sabor cítrico, muy aromática, picante y dulce.
Tanto la nuez como el macis tienen sabores similares, aunque la nuez tiene un sabor algo más dulce y fino. El macis se utiliza preferentemente en platos coloridos debido al color anaranjado que da, parecido al azafrán, con más aroma y menos picante.
El aceite esencial se obtiene de la destilación de la nuez molida, es  incoloro o ligeramente amarillento y sabe y huele a nuez.

Contiene numerosos componentes de interés para la industria oleoquímica y se utiliza como saborizante alimentario en productos horneados, jarabes (por ejemplo, Coca Cola), bebidas, dulces, etc.

En la Cocina
Su aroma es muy fuerte asi que se debe de usar en pequeñas cantidades, combina muy bien con la Canela y el Clavo, el Chocolate, purés, Salsa Bechamel, en el Vino Caliente.

Todas las recetas de Nuez Moscada

Francia
Receta de Tarta de Papa a la Nuez Moscada
15 + 45Mns
NivelFácil
Tarta de Papa a la Nuez Moscada
Rápida e ideal para lunch, pic-nic, merienda, o comida en casa con una ensalda. RIquisima y muy nutritiva, prepara cualquier deportista antes de su esfuerzo!
Francia
Receta de Quenelles
15 + 5Mns
NivelFácil
Quenelles
Receta sencilla con ingredientes básicos, es el el plato preferido de muchos niños franceses. Combinalo a gusto con Cualquier Salsa.
Alemania
Receta de Galletas de Especies (Lebkuchen)
15 + 15Mns
NivelNormal
Galletas de Especies (Lebkuchen)
Sabor a fiestas Navideñas, estas galletas típicas de Europa del Este son un encanto para agregar a la variedad cositas ricas que se pueden hacer. en estas épocas Navideñas.
Francia
Receta de Crema de Coliflor Fácil
10 + 30Mns
NivelFácil
Crema de Coliflor Fácil
Cremosa y suave, date el gusto de este delicioso plato familiar sano y dietetico, tan ligero que te puedes volver a servir sin culpa!
Francia
Receta de Soufflé de Queso
15 + 35Mns
NivelNormal
Soufflé de Queso
Ligero, rápido e impresionante. Lucete con esta simplisima receta!!
Francia
Receta de Gratín de Coliflor y Papas
15 + 15Mns
NivelFácil
Gratín de Coliflor y Papas
Ligero y para todos los gustos, inclusivo para los que ya juraron que nunca les harán comer coliflor…!!
Francia
Receta de Pan de Especies (Pain d'Epices)
15 + 75Mns
NivelFácil
Pan de Especies (Pain d'Epices)
Tradicional merienda de los pequeños franceses, este pan/pastel es muy nutritivo, fácil de transportar y muy sabroso.
Chile
Receta de Cola de Mono
15 + 15Mns
NivelNormal
Cola de Mono
Esta bebida en Chile, es típica como el Pisco Sour, pero para las fiestas navideñas es la preferida. A brindar!
Alemania
Receta de Galleta Suiza Hauslackerli
20 + 10Mns
NivelElaborado
Galleta Suiza Hauslackerli
Visita las montañas de Suiza en invierno, y respira toda la tradición navideña con estas galletitas crocantes de sabor a miel y especies..!
Inglaterra
Receta de Christmas pudding
20 + 360Mns
NivelElaborado
Christmas pudding
The famous !! Christmas pudding.. Cerveza Negra y Brandy, nueces, passas y cáscaras de agrumos… esto es increíble…. indeed!!
Francia
Receta de Tarta de Calabaza
10 + 40Mns
NivelFácil
Tarta de Calabaza
Cuando viene otoño, y tantas calabazas... Esta tarta deliciosa es un plato en sí acompañado de ensalada, o una entrada linda!
Francia
Receta de Galletitas de Navidad
15 + 8Mns
NivelFácil
Galletitas de Navidad
Nada más facil que integrar a los niños en la preparación de Navidad. Les va a encantar hacerlas, compartirlas, y comerlas!