Queso Parmesano

El Parmesano es un queso símbolo de la gastronomía Italiana (Parmigiano), que se usa en todas las cocinas, rallado o gratinado.

Características

Su constencia es dura y granular.
Se debe de enviejecer mínimo 12 meses, y hasta 36 meses.

- Un pequeño trozo de Parmesano entero, o una buena cucharada de Parmesano rallado (10 gramos) aporta 40Kcal.
- Es 38% proteína, 30% grasa, 4% Glúcido, y 45% Agua y 65mg de colesterol.
- Es especialemente rico en Calcio y Fósforo, ya que tan sólo este trocito o cuacharada aporta 12% del ADR de Hierro y Fósforo. También aporta Potasio, Magnesio, Hierro, Zinc, Vitamina A, D, E y del grupo B en cantidades menores.

En la cocina
Es el incontornable aliado de las pastas, pero combina también de maravilla con postres, junto a higos, peras y compota de Manzana

Todas las recetas de Queso Parmesano

Argentina
Receta de Colchon de arvejas
5 + 15Mns
NivelFácil
Colchon de arvejas
Rápido y tan casero!! Este platillo sencillo seguro seduce a todos!
Argentina
Receta de Ensalada Bien Sabrosa
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NivelFácil
Ensalada Bien Sabrosa
Clásica ensalada para comer como Plato Principal
España
Receta de Croquetas de Jamón para celíacos
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NivelFácil
Croquetas de Jamón para celíacos
En realidad son para todos ya que su sabor es muy rico y son muy sanas.
Francia
Receta de Gratinado de Calabacitas con Queso
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NivelFácil
Gratinado de Calabacitas con Queso
Fresca y Sabrosa mezcla de los Zapallos con la Muzarela y el Parmesano, nadie resistira a esta receta de verano super ligera que no te robara mas de 15 minutos de tu tiempo!
Inglaterra
Receta de Crumble de Tomates
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NivelNormal
Crumble de Tomates
Que idea loca! Pero que delicia! El Tomate, levantado por la energía de la Albahaca se derrite abajo de pepitas de Masa crujiente, envuelto en el sabor del Parmesano - Irresistible...
Francia
Receta de Crema de Verduras
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NivelFácil
Crema de Verduras
Cualquier Verdura, buena, fea, pasto, que quedó., según tu gusto, esta sopa de Verduras es un plato exquisito, que como se usaba en la vieja EUropa, era una forma de reciclar lo que quedaba de Verdura
Italia
Receta de Canelones
15 + 20Mns
NivelFácil
Canelones
Una tarde italiana, con un plato fácil y que a todos les encantará!
España
Receta de Patatas Rellenas
5 + 30Mns
NivelFácil
Patatas Rellenas
Mmmm El rico sabor de la Papa rellena con Jamón y QUeso. Un plato sencillo, rápido y exquisito!!
Argentina
Receta de Papas Duquesa
15 + 30Mns
NivelFácil
Papas Duquesa
Para acompañar carnes o pescado
Italia
Receta de Carpaccio de lomo
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NivelFácil
Carpaccio de lomo
Un plato exquisito que desde Italia se trasmitió a todo el mundo.
Italia
Receta de Pasta a la Berenjerena Parmesano Mozzarella
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NivelFácil
Pasta a la Berenjerena Parmesano Mozzarella
Uhhhh que delicia! Ya cantan los sabores del sur de Italia!! Para todos los Berenjena llovers....
México
Receta de Dedos de Espinaca
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NivelFácil
Dedos de Espinaca
Que sano y divertido Snack! Hasta los niños le llagará a gustar la Espinaca...
EE.UU.
Receta de Hot Cake de Elote y Zuchini
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NivelFácil
Hot Cake de Elote y Zuchini
Riquisimos y nutritivos Hot-Cakes par el lunch de tus niños o para llevar de Snack!
Italia
Receta de Pesto de Albahaca
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NivelFácil
Pesto de Albahaca
Delicia para acompañar tus Pastas!
Argentina
Receta de Champignones Rellenos
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NivelFácil
Champignones Rellenos
Sencillo plato para una entrada u guarnición.
Francia
Receta de Crema de Verduras
5 + 10Mns
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Crema de Verduras
Cualquier Verdura, buena, fea, pasto, que quedó., según tu gusto, esta sopa de Verduras es un plato exquisito, que como se usaba en la vieja EUropa, era una forma de reciclar lo que quedaba de Verdura
Francia
Receta de Ensalada de Listones de Zuchini y Almendras
15 + 0Mns
NivelFácil
Ensalada de Listones de Zuchini y Almendras
Decorativa, fresca y ultra sana, esta receta vegetariana es un clásico muy fino
EE.UU.
Receta de Ensalada César
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NivelFácil
Ensalada César
Fue creada por un cocinero en 1930 y se compone de lechuga romana, pechuga de pollo, coutones y Parmesano
Italia
Receta de Ñoquis (Gnocchis) de Espinaca
20 + 10Mns
NivelFácil
Ñoquis (Gnocchis) de Espinaca
Una comida caserísima, con un toque de color y finesa en la espinaca y albahaca. Excelente forma de hacerles comer espinaca a los niños ;-)
Italia
Receta de Risotto de Setas (Hongos)
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Risotto de Setas (Hongos)
El sabor de este plato radica en tres ingredientes: La calidad del aceite de Oliva, El tipo de Arroz que utilicemos y Las Setas que tengamos.
México
Receta de Tortitas de Amaranto
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NivelNormal
Tortitas de Amaranto
Ligeras y saludables, es un entremes rico que también puede acompañar todas tus comidas!!
Mundo
Receta de Salsa de Albahaca para pastas
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NivelFácil
Salsa de Albahaca para pastas
Riquisima y fina salsa hecha en 2mn que salva cualquier plato de pasta básica!!