Lombarda d'orange

Recetas país
10Mins
30Mins
Nivel: Normal
Esta receta ya se consultó 1168 veces.
Guardar Receta
Para 4 Personas
  • 1/2 Col Lombarda
  • 1 Cebolla
  • 2 diente/s de Ajo
  • 2 Manzanas
  • 150 gramos de Jamon cortado en cubos
  • 2 cucharada/s de Vinagre de Vino Blanco
  • 1 cucharada/s de Azúcar
  • 100 gramos de Piñones pelados
  • a gusto de Sal y Pimienta
Receta Paso a paso

La Lombarda d'Orange original de Baviera, Francia se suele preparar en invierno. En Madrid era costumbre prepararla para las fiestas y lo llamaban "el pavo de la huerta",

Receta de Lombarda d'orange

- 
Lavar la Col y cortarla en juliana desechando el tallo.
- En una olla ponemos con suficiente agua, el Vinagre, una Cucharada de Azúcar y cocemos la lombarda hasta que se ponga tierna(mas o menos 25 minutos).
- En una sartén con un poco el Aceite rehogar la Cebolla cortada en juliana, los ajos picados y salpimentar.
- Cuando tomen color añadir el Jamón y los Piñones y revolver.
- Agregar la Col lombarda y cocinar 5 minutos más.
- Controlar el gusto y de ser necesario agregar un poco mas de Sal.
- Retirar del fuego y servir caliente.

Similar a lo que buscabas...

Irlanda
Receta de Irish Barm Brack
15 + 90Mns
NivelElaborado
Irish Barm Brack
Este budín irlandes típico de Halloween, llevaba adentro Charms: un guisante (soltería), una moneda (riqueza), un palo (peleas en su matrimonio), un trapo (pobreza) y un anillo (matrimonio)
Irlanda
Receta de Pan de papa o Fadge
0 + 0Mns
NivelFácil
Pan de papa o Fadge
El Fadge es un pan de origen Irlandes, que en los días de Hallween se suele servir también como plato dulce, incorporando manzana caramelizada con nueces entre dos capas de este pan
Irlanda
Receta de Colcannon
10 + 20Mns
NivelFácil
Colcannon
Comida tipica irlandesa, muy común en las festividades de Halloween.
México
Receta de Ganache de chocolate
15 + 0Mns
NivelFácil
Ganache de chocolate
Esta receta es super fácil porque solo necesitas 3 ingredientes.