Si bien se hacen en todo el mundo, así las aprendí a hacer en Argentina, viendo a mi madre un día cuando las preparaba

- Picar bien finito el Morón y la Cebolla.
- Rallar las Zanahorias y reservar.
- En una sartén colocar la cucharada de Aceite y echar la verdura picada hasta que transparente la Cebolla.
- En un bol, mezclar la carne picada (molida) con la Sal Pimienta y Hierbas.
- Agregar el huevo y el pan rallado (molido) para que ligue la mezcla. Agregar la verdura y continuar mezclando.
- Formar bolas de carne (albóndigas) de aproximadamente 3/4 cm. de diámetro (pueden ser mas grandes), colocarlas en una asadera enmantecada o con un poco de aceite y hornear a temperatura mayor de 200º C durante 40 minutos.