Sabores de Septiembre

Los platos populares de una temporada ponen en escena lo mejor de nuestra tierra, lo que nos dejo el vernon en el hemisferio Norte, y que nace del invierno en el hemisferio Sur...


Nos preguntamos muchas veces que es lo ideal para comer sano, divertido y sobre todo barato, porque a los que nos gusta probar cosas en al cocina la fantasia nos lleva por encarecer nuestras recetas y resentir el bolsillo, pero si queremos ahorrar, solo es necesario hacer caso a los alimentos que estan de temporada.

En Mexíco enontraremos 


Guayaba, Ciruela,Dátil, Guayaba, Mamey, Manzana, Membrillo, Naranja, Uva, Lima, Limón, Mango, Melón, Papaya, Pera, Plátano, Sandía, Toronja. Aguacate, Apio, Berros, Betabel, Cebolla, Chícharo, Chile Poblano, Col, Ejote, Elote, Espinaca, Hongos, Jitomate, Nopal, Papa, Pepino, Tomate, Zanahoria.


No hay que olvidar el clásico Chiles en Nogadas que destacan los colores de Mexico.


Y más especificamente en Europa ya aparecen las Chirimoyas, los Caquis, hay aguacates, todavía algunas Ciruelas y frambuesas, Acelga, Alcachofa, Apio, Bócoli, Calabacín, las primeras Endibias, Calabazas, Cebolla, Espinaca, Judía, Nabo y Pepino, Puerro y Zanahoria


En el hemisferio sur, se nos termina un largo invierno y podremos empezar a ver productos de:


Primavera / Verano


Frutas:
Ananá, Bananas, Frutillas, Limones, Manzanas, Naranjas, Paltas (aguacate), Melocotón y  Nectarina, Melón Membrillo, Pera, Uva


Verduras y Hortalizas:
Apio, Alcaucil, Arvejas, Habas, Lechuga, Nabiza, Nabo, Perejil, Puerro, Radicha, Remolacha, Zapallito (calabacitas).


Tradicionalmente se come muchas comidas a base de más en estas épocas


Primavera


Olor de la primavera 


en el huerto de mi casa. 


Olor de frutas maduras 


y olor de miel de la caña. 


Olor de la rosa nueva 


y olor del jazmín de plata. 


Olor de tierra con lluvia 


y olor de brisa que pasa. 


Todos los voy percibiendo 


en la luz de la mañana. 


 


De Manuel Felipe Rugeles, venezolano (1908-1959). 


Del libro Canta, Pirulero (1950).

Todas las recetas de Sabores de Septiembre

Québec
Receta de Tiernas Galletas de Avena de la Abuela
10 + 10Mns
NivelFácil
Tiernas Galletas de Avena de la Abuela
Un snack muy untuoso, suave sano y sabroso. Para tener siempre en su mochila!
EE.UU.
Receta de Rollos de Canela
20 + 15Mns
NivelNormal
Rollos de Canela
Un postre creado a principios del siglo veinte, que con el correr del tiempo dejo de ser un postre exclusivo de las clases altas, para convertirse en un clásico de la repostería actual.
Italia
Receta de Risotto de Setas (Hongos)
20 + 40Mns
NivelNormal
Risotto de Setas (Hongos)
El sabor de este plato radica en tres ingredientes: La calidad del aceite de Oliva, El tipo de Arroz que utilicemos y Las Setas que tengamos.
Alemania
Receta de Galletas de Avena Choco-Platano
5 + 15Mns
NivelFácil
Galletas de Avena Choco-Platano
Galletas de Avena con un toque divertido! Aparte de un snack muy sano, ideal para deportivos, cabe en todas las dietas: Diabéticos, Celiacos, ligero...
Francia
Receta de Helado de Frutos Rojos, Sin Crema ni Azúcar!
5 + 10Mns
NivelNormal
Helado de Frutos Rojos, Sin Crema ni Azúcar!
Quien dijo que el Helado engorda?!?! Mentira, con esta simple receta, disfrutarás de un exquisito Helado puro Fruta...
Italia
Receta de Tiramisú de Frutos rojos muy untuoso
15 + 0Mns
NivelFácil
Tiramisú de Frutos rojos muy untuoso
Fresquísimo postre, suave crema cortada por la acidez del fruto rojo... una opéra para las pupilas...
Francia
Receta de Flammekueche, Pizza de Cebolla
15 + 10Mns
NivelNormal
Flammekueche, Pizza de Cebolla
Típica del norte de Francia, esta tarta crujiente esta deliciosa y muy simple de hacer!
Italia
Receta de Pasta a la Berenjerena Parmesano Mozzarella
0 + 0Mns
NivelFácil
Pasta a la Berenjerena Parmesano Mozzarella
Uhhhh que delicia! Ya cantan los sabores del sur de Italia!! Para todos los Berenjena llovers....
España
Receta de Croquetas Light de Zuchini y Queso al Horno
10 + 15Mns
NivelFácil
Croquetas Light de Zuchini y Queso al Horno
Ligero y lleno de sabores, dale un encanto especial a tus verduras, para que pidan más y más. Es un snack rico y saludable, una entrada diferente, y delicioso hasta para acompañar un plato principal!
Venezuela
Receta de Torta de Piña
15 + 45Mns
NivelNormal
Torta de Piña
Aunque sea un tradicional de diciembre y de las mesas navideñas en Venezuela, esta torta exquisita y decorativa la podrás servir en cualquier reunión!
México
Receta de Muffins de Elote (Maíz)
5 + 45Mns
NivelFácil
Muffins de Elote (Maíz)
Riquisinmo sabor dulzón para este snack súper nutritivo y sin Harina!
México
Receta de Pastel de Elote
10 + 30Mns
NivelFácil
Pastel de Elote
Tipico pastel de México, bien tierno y gustoso, y sin Harina para acompañar café té o un postre sencillo!
Francia
Receta de Torta de Durazno
10 + 50Mns
NivelFácil
Torta de Durazno
A todos los amantes de esta dulce fruta y aroma, metida en una torta con espectacular presentación! Ultra fácil!
EE.UU.
Receta de Aros de Cebolla
10 + 5Mns
NivelFácil
Aros de Cebolla
Irrésistibles a la hora de picar algo, les encantaran a todos!!
Argentina
Receta de Berenjenas Rellenas
30 + 45Mns
NivelNormal
Berenjenas Rellenas
Un plato saludable y delicioso. Adaptable para veganos
Francia
Receta de Calabacitas Rellenas Light
15 + 20Mns
NivelFácil
Calabacitas Rellenas Light
Date el gusto de comer bien y convidiar a los tuyos, mientras sigues tu dieta...