Cocinar con los pequeños

Cocinar con los niños es darles  tiempo tu tiempo y lno hay nada más preciado para ellos que tu atención. Y ellos te darán a ti su atención logrando un acercamiento que beneficiara la relación.

 Paso 1: Elegir un menú que se haga querer


Preguntarles si están dispuestos a dar una sorpresa a papá, a mamá , a los abuelos, a sus amigos o a alguna visita importante, hará que se motiven para realizar algo que sin duda los llenará de orgullo.


También los introducirá en el mundo culinario, saber que pueden preparar sus galletas o un postre de chocolate o frutas que les guste mucho, de una manera simple y divertida.


Paso 2: Elije recetas en las que tienen cosas que hacer


Si la idea es que sólo miren como lo haces, la intención es inútil. Ellos necesitan mezclar, batir, amasar, extender, e incluso cortar (permite que usen cuchillos de poco filo o que no corten demasiado).


Deben sentir, oler, ver, saborear lo que están preparando y escuchar lo que tu le indiques.


Paso 3: Enseña y exige normas de higiene


Indispensable! Evitar que se ensucien en su tarea, póngales un delantal o una camiseta vieja que les permita sentirse cómodos y los ponga de buena onda; la ropa no hace al cocinero pero ayuda !!!


Lavarse las manos es algo que se aprende: para cocinar, hay que lavarse bien entre los dedos, detrás de las manos, las muñecas y las uñas con jabón y frotando bien. Y si alguno de ellos está lamiendo su dedo, se lavará de nuevo! Comente algunas palabras sobre los peligros que acarrean las bacterias y otros virus


Y no se olvide de dar el ejemplo! Se pregona con el ejemplo, porque eso es lo retienen los niños.


Paso 4: No vayas demasiado rápido


Dales tiempo para probar cada movimiento, para volver a intentarlo. Observar, si hacen lo correcto, y guiarlos para que las cosas les salgan bien. No son chef Todavia)


Paso 5: Explica bien y claro, que entiendan


Explicarles bien como y por qué se hace cada cosa. También se debe aclarar de donde vienen los productos que usará en su preparación. Qué es la harina? Que son las frutas? Los vegetales? ¿Cuáles son sus estaciones? ¿Qué planta es el azúcar?


Además, es una oportunidad para que usted revea lo que sabe... o para aprender! 


Aumentará su cultura ... y va a despertar en ellos la curiosidad acerca de los alimentos y su origen! Nunca es demasiado pronto para formar a los futuros consumidores responsables


Paso 6: Atención en la cocina!


Deben ir aprendiendo los riesgos de la cocina, trabaje sobre estos dos puntos:


Seguridad: No dejar a los niños manipular objetos de riesgo si no son lo suficientemente grandes como para hacerlo. Simplemente mostrarles como se hace y explicarles bien para que lo hagan cuando sean grandes. Educar sobre las normas de seguridad relacionadas con la cocina-: Nunca dejar una sartén con su mango hacia el exterior, no colocar objetos de plástico en el horno, no colocar objetos metálicos en el microondas etc. Usted lo sabe, pero ellos lo tienen que aprender...


Monitoreo: no dejamos una sartén en el fuego sin monitorearlo cuidadosamente. Y si hay cosas en el horno, un contador de tiempo será muy útil para evitar pasarse en la  cocción. Nada es más frustrante que una buena comida toda quemada...


Paso 7: Presentación


Educar a los niños acerca de la presentación,  es bastante fácil! Es importante que se acostumbren con los años a diseñar, sus decoraciones y presentaciones, a manejar la masa de forma que se cocine pareja, a presentar una ensalada en la mesa, etc.


Explique que para que un plato luzca apetitoso, es muy importante donde y como se presenta. Muchas veces, “la comida entra por los ojos” .  Que un plato bien presentado, luce más apetitosos e incentiva las ganas de comerlo. 


Especialmente deben aprender que todos podemos embellecer un plato. Un plato de salchichas con puré! Presentando en una cazuela, el puré con las salchichas cortadas en rodajas pequeñas sobre él, se verá mas apetitoso que una cucharada de puré y la salchicha al lado.



Paso 8: Después


Después de completar el taller, pida a los niños que le digan lo que ellos prefieren. Pregúnteles si les gustaría hacer otro, y lo que les gustaría aprender.

 Su turno para jugar !!! deje que repitan la preparación en otro momento por sí solos, aunque tenga luego que limpiar su cocina. Ya aprenderán que luego deberán limpiarla ellos cada vez que cocinen… pero eso luego. Primero que quieran cocinar.

Todas las recetas de Cocinar con los pequeños

Suiza
Receta de Granola Suiza: el
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Granola Suiza: el "Bircher Muesli" autentico
Sano, nutritivo, energético y saciante, este platillo es invento del Dr Bircher al ver tantos niños pálidos y mal nutridos en la 2GM. Luego sirvió de dieta base en sus clínicas de salud y bienestar!
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Mousse de Chocolate ligera
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Imprescindible en culaquier panadería francesa, este flan es el complemento clásico a un almuerzo sano y ligero! Idel para las luncheras de los niños.
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Una des las tres masas Maestras para todas tus tartas.
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Incontornables estrellas de Canela, famosas en todo europa del Este.
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Peras Chocolate Calaveritas
Que a los niños les encaren, no le timen que quitar nqdq de rico o de sano! Soprende con esta receta de 5 minutos!
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Lengua de Gato
Quien no disfruta de estas galletitas cortantes a la hora del té o cualquier otra! Si encima supieran lo fácil que son de hacer!!
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Pop Cakes
Super divertidas y ricas, hazlas a tu gusto y sorprende a los niños
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Pasta Frola de Mermelada de Manzana sin azúcar
Se puede hacer toda con Dulce de Membrillo para Diabéticos, y seria una Pasta Frola tradicional para Diabéticos, pero es difícil conseguir en dulce de Membrillo sin Azúcar
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Leche Frita
Dulces memorias de niños con este dulce super sano y energético para todos los que corren, deportistas, niños... y golosos!
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Bizcochos de Soletilla (Vainillas)
Tradicional bizcocho de España y Argentina delicioso para acompañar desayunos o hacer postres.
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Crepas
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Pastel Yogurt
Un clásico simplicísimo, para cada merienda o lunch, hasta para que lo hagan los niños ellos mismos!!
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Papas Duquesa
Para acompañar carnes o pescado
Inglaterra
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Esta pastel simplísimo y sano nos viene de Inglaterra. Aqui de Manzana, pero se suele hacer también con moras, peras, cerezas o rubarbo.
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Receta de Cookie el original de la tia  Susan!
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Cookie el original de la tia Susan!
Nada tan rico como unos cookies bien suaves como los hacen alla! En 15 minutos tendrás la merienda lista y caliente. Receta original.
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Receta de Galletitas de Navidad
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Galletitas de Navidad
Nada más facil que integrar a los niños en la preparación de Navidad. Les va a encantar hacerlas, compartirlas, y comerlas!
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Receta de Tarta de Manzana sin azúcar
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NivelFácil
Tarta de Manzana sin azúcar
Esta receta me la pasaron en las Islas Canarias, aunque con azúcar, pero se puede hacer con estevia o sucralosa sin inconvenientes
Francia
Receta de Pain Perdu
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Pain Perdu
Antiquisima receta que en realidad, era nada más una forma de reciclar el pan del día anterior que se había secado. Encanto de todos los niños!!