Aceituna Verde o Oliva verde

Existen más de 800 variedades de Aceitunas y vienen en varios tamaños. Su sabor, sin embargo, depende de la manera en que han sido curadas. 

Características
Las Aceitunas verdes tienden a ser más ácidas en sabor que las Aceitunas negras, en parte porque son con frecuencia mantenidas en salmuera.
Adicionalmente, las Aceitunas verdes son con frecuencia rellenadas con una variedad de rellenos, desde pimientos a nueces a anchoas hasta ajo.
Las Aceitunas verdes, debido a que son colectadas antes de la madurez, también tienden a tener una textura más dura que las aceitunas negras, cuya carne es más suave.

Nutrición
Las Aceitunas Verdes tienen la mitad de grása de las Negras.
A nivel minerales, no se encuentra gran diferencia entre los tipos de Aceitunas.

En la cocina...
Las Aceitunas verdes tienen sabores fuertes, que pueden sobreponerse a los otros ingredientes de un platillo, así que son menos utiluzadas en platillos cocinados. Sin embargo, las aceitunas verdes son populares en purés y otros platos fríos.

Todas las recetas de Aceituna Verde o Oliva verde

Francia
Receta de Pan de Aceitunas y Jamón
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NivelFácil
Pan de Aceitunas y Jamón
Delicia de sabores saladas del Sur de Francia, este pan te acoñpaña en cualquier ocasión y seguro será el encanto de todos.
Francia
Receta de Ensalada de arroz
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Ensalada de arroz
Un clásico rápido y bien hecho para acompañar cualquier evento…!
Italia
Receta de Espagueti al Anchoa
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Espagueti al Anchoa
Dale un toque original a tu pasta con esta receta con sabor a Italia ultra fácil!
Argentina
Receta de Ensalada Rusa
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Ensalada Rusa
Una ensalada que satisface y esta presente en todas las mesas navideñas de Argentina.
Venezuela
Receta de Pan de jamón
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Marruecos
Receta de Zaalouk: Ensalada de Berenjenas estilo Marroquí
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Zaalouk: Ensalada de Berenjenas estilo Marroquí
Sabores del medio oriente, verduras intensas... no podrás resistir!!
Francia
Receta de Ensalada de pasta
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Ensalada de pasta
Fácil y rápida, a todos les encantan. Es un clásico para llevarse de picnic, acompañar una parrillada, o simplemente un domingo flojero..!
México
Receta de Bacalao de Navidad
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Bacalao de Navidad
No hay Navidad Mexicana sin Bacalao en la mesa. Está receta simplísima, ligera y sabrosa te va a encantar, cual sea tu país de origen, hazte una Navidad a la mexicana!!