Clásico de la gastronimía española, muy popular en argentina, encanto de los niños!

- Hervir medio litro de agua salada (1cdita de sal), y agregar el purée en Hojuelas.
- Se obtiene un purée de papa espeso, como si fuera papa pisada (que también puede ser).
- Agarrar un poco de puré (tipo tamaño huevo).
- Pasarla por Harina y colocarla en la palma de la mano
- Formar un hueco, y colocar un poco de Jamón y un poco de Queso, cerrar.
- Volver a pasarla por Harina y consolidar su forma.
- Cuando se terminaron de formar, poner el huevo en un tazón y mezclarlo, y el pan rallado en otro.
- Remojar cada croqueta en el huevo, y pasarla después por el pan rallado.
- Hervir el aceite bien caliente.
- Freirlas más o menos 2 minutos.