Croquetas de Papa

Recetas país
20Mins
10Mins
Nivel: Fácil
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Para 8 Croquetas
  • 1 Purée Hojuelas porción para 4
  • 5 hoja/s de Jamón cocido
  • 1 taza/s de Queso Rallado grueso tipo manchego o fresco
  • 1/2 litro/s de Aceite para freir
  • 1 taza/s de Pan rallado
  • 1 Huevo
  • 1 taza/s de Harina
Receta Paso a paso

Clásico de la gastronimía española, muy popular en argentina, encanto de los niños!

Receta de Croquetas de Papa

- Hervir medio litro de agua salada (1cdita de sal), y agregar el purée en Hojuelas.
- Se obtiene un purée de papa espeso, como si fuera papa pisada (que también puede ser).
- Agarrar un poco de puré (tipo tamaño huevo).
- Pasarla por Harina y colocarla en la palma de la mano
- Formar un hueco, y colocar un poco de Jamón y un poco de Queso, cerrar.
- Volver a pasarla por Harina y consolidar su forma.
- Cuando se terminaron de formar, poner el huevo en un tazón y mezclarlo, y el pan rallado en otro.
- Remojar cada croqueta en el huevo, y pasarla después por el pan rallado.
- Hervir el aceite bien caliente.
- Freirlas más o menos 2 minutos.

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