Una Mousse muy refrescante, ideal para postre de una comida fuerte en sabor o frita.

- Pon la crema, el bol y las asas de la batidora en el congelador unos 15 minutos para que este todo bien frío.
- Hervir 4 cucharadas de licor de menta, o, si no tienes en casa, hacer un té con menta fresca o un sobrecito de té, y una taza de agua, y dejar hervir hasta que reduzca el Té hasta 4 cucharadas.
- Espolvorear adentro la gelatina.
- Batir la Crema a velocidad progresiva (subir un nivel cada minuto), hasta que este bien dura (5 minutos), y agregar el azúcar, cucharada por cucharada, hacia el final.
- Integrar la Mezcla liquida de menta con Grenetina.
- Batir las Claras a velocidad progresiva (subir un nivel cada minuto), hasta que este bien dura (3 minutos).
- Integrar a lo demás
- Refrigerar por lo menos 3 hs.