Apenas salimos de Navidad, y ya tenemos que encontrar lo que vamos a servir el 31!!
Te ayudamos con algunas ideas...

APERITIVOS

• Bastones de Mozzarela al Horno: Cortar palitos de Mozzarela, pasarlos por Harina, Huevo y Pan Rallado, dos veces si quieres, congela 4 horas y Hornea 10 minutos muy caliente! 



• Palitos de Queso Crujiente


• Aros de Cebolla: Corta la cebolla en aros, pasarlos por Harina, Huevo y Pan Rallado, dos veces si quieres, freír!

• Bocaditos de Queso Fresco y rabanitos


• Huevos Mimosa


• Croquetas de Queso y Nuez


• Pinchos Caprese: Pincha un Tomate Cherry, un cubito de Mozzarela, una hoja de Albahaca, moja con pesto. Puedes presentar pinchando los pinchos en una mazana (corta la base para payor estabilidad).


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• Bocaditos de Paté: Mousse de Higado al Vino Blanco.


• Tostaditas de Caviar de Berenjena


• Champignones Rellenos

ENSALADAS

• Ensalada de Palmitos : Palmitos, Apio, nueces y Salsa Golf.


• Ensalada de Langostinos: Kanikamas (Surimi) y Palmitos picaditos mezclado con Salsa Golf, y langostinos


• Ensalada Corquante: Lechuga, Panceta, Crutones, Parmesano y Huevo duro picado.


• Ensalada Tropical: Lechuga morada, Kiwi, Nueces, Tomate Cherry y fresas. Licuar fresas con Aceite para el aderezo.


• Ensalada Turca: Alabhaca, Arúgula, Cahmpiñones en Fetas, Crutón, Queso Rallado, Aceite de Oliva y jugo de limón.


• Ensalada Waldorf


• Ensalada Salmón: Lechuga, Salmón ahumado, Aguacate, Champiñon, Quso Feta Griego, Cebolla


• Ensalada de Col y Nueces:Col, Aprio, Nueces, Gajos de Naranja, Salsa Cesar.


• Rols de Primavera


• Ensalada de Apio y Jamón


• Ensalada Rusa


• Ensalada Light Apio y Manzanas

PLATOS FRIOS

• Carpaccio de Lomo


• Carpaccio de Salmón Ahumado con Aneth


• Terrina de Palmitos

CARNES & PESCADOS

• Lomo al Champignón


• Solomillo con Foie


• Matambre a la Leche


• Romeritos


• Bacalao Fresco a la Sidra y Manzanas


• Champignones al Ajillo


• Pulpos al Ajillo


• Cerdo al Caramelo con Pomelo


• Carre de Cerdo en Leche


• Lomo de Cerdo con Frutas del Bosque


• Gratinado de Papas con Crema


• Tajine de Pollo con Limón confitado


• Pechugas de Pollo al Moscatel


• Tajin de Cordero con Ciruela Pasa


• Pollo a la Mostaza con Champignones y Estragón


• Pollo a la Portuguesa


• Berenjenas Rellenas

DULCES

• Trufas


• Mousse de Turón


• Carpaccio de Ananá y Limón Verde


• Pay de Limón


• Pralines


• Tarte Tatin


• Tarta de Limón confitado


• Mousse de Chocolate


• Crepas de Naranja


• Tortilla Noruega


• Flan


• Pavlova


• Rogel

A disfrutar!

Que pasen lindas fiestas!!