Aceite de Oliva
El Aceite de Oliva nos sabe a Mediterráneo, aunque hoy en día menos del 2% este cultivado ahí.
Esta presente en muchos de estos platillos asoleados, tanto cruda como cocida.
Veamos un poco su historia, sus beneficios y sus usos.
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Por qué congelar el Limón?
La idea es usar todo el limón sin desaprovechar nada. Debido a que la cáscara de limón contiene 5 a 10 veces más vitaminas que el jugo de limón, la ralladura , que es el jugo más la piel ayuda al cuerpo a deshacerse más rápidamente de toxinas.
Aceituna Negra
Existen más de 800 variedades de aceitunas y vienen en varios tamaños. Su sabor, sin embargo, depende de la manera en que han sido curadas.
Cuando está totalmente madura, toma un color negro.
Nuez
También llamada Nogal o Nuez de castilla, la nuez es un fruto seco. El término incluye las Castañas, las Bellotas, las Avellanas que son nueces, aunque en el lenguaje general, uno se refiera a la nuez como el fruto del Nogal.
Tejocote
Manzanita, Manzana de Indias, el Tejocote es una especie nativa de México y algunas zonas de Guatemala que ha sido introducida a lo largo de los Andes.
Setas Comestibles de América y España
Perfume sútil, crocantes, se derriten en boca, las Setas, también llamadas Callampas en Bolivia, Chile, Ecuador y Perú, son hechiceros...
Son uno de los más antiguos alimentos del hombre, variados en sabores, ligeros, aquí te explicamos un poco sobre las especies más comunes usadas en las cocinas de mundo.