El Grabanzo, o Paja herbaliza es una legumbre con muchas propiedades culinarias y nutritivas. Esta muy presente en la cocina de India y alrededor del Mediterráneo.

Es difícil hoy en día imaginar cocinar sin Leche, ya sea dulce o salado, Leche de vaca, otro animal o vegetal... Veamos en detalle sus características y de lo que nos aporta!

Las llamada pastas, son un alimento a base de harina y agua con los que se prepara una masa a la que luego se le da una forma variada. Se les suele agregar otros ingredientes a fin de darles consistencia (huevo) color (verduras u hortalizas) y proteínas (soja y leche)

La Masa Brisa está hecha de una sola capa (mezcla de harina, mantequilla, sal y agua). Se utiliza generalmente para hacer pasteles y quiches dulces o salados.

En Mexico los niños atienden la escuela largas horas seguidas, de 7 a 2, o de 2 a 9 según les toca matutino o vespertino. Es un verdardero desafío para las madres: variado, saludable, práctico para llevar y comer, que no manche, y consistente para que les aguante todo el día, y les provee la energía para pensar y jugar.

En Argentina y todo el hemisferio Sur, son largas vacaciones durante las cuales los niños regresarán hambrientos de sus juegos de verano. Nada como una buena merienda, un picnic... en fin, un mes para 1000 ideas de Snacks saludables, prácticos y consistentes!

La Historia señala que fueron los mongoles los primeros en probarla y ellos compartieron su aprecio a celtas y vikingos, quienes la llevaron a Europa hacia el siglo XV, en tanto que llegó en el XVII a América, Australia y África. La mantequilla (o manteca en Argentina, Uruguay y Paraguay) es la emulsión de agua en grasa, obtenida por el batido de la crema de leche. La Crema de (nata) contiene grasas de mantequilla en forma de microscópicos glóbulos. La mantequilla se produce por agitación de la nata de la leche,  permitiendo a las grasas de la leche juntarse en una masa única, y separándose al mismo tiempo de otras partes.