Mole, Arroz a la Mexicana, tamales, Atole, Pulque, Pepitorias, Chiles Rellenos, frijoles, huachinango a la veracruzana, manitas de cerdo, discada norteña, nopales, muéganos, etc; son algunos de los platillos que se consolidaron como populares para el pueblo mexicano.
El exceso de alimentos procesados, grasosos, fritos o de alcohol solicitan demasiado nuestro Higado.
Aparte de cuidar que nuestra alimentación sea más ligera y lo cuide, hay unos alimentos que especificamente le harán bien...
No faltes de tenerlos a mano y cocinarlos a gusto!
La idea es usar todo el limón sin desaprovechar nada. Debido a que la cáscara de limón contiene 5 a 10 veces más vitaminas que el jugo de limón, la ralladura , que es el jugo más la piel ayuda al cuerpo a deshacerse más rápidamente de toxinas.
Las harinas de trigo, cebada, centeno y avena, son de las más usadas en la elaboración de masas, tanto dulces como saladas debido a su alto contenido en gluten.
Pero hay personas que no toleran el Gluten, y deben abstenerse de comer todo tipo de Harinas con Gluten.