Gratin de Papas a la Crema (Dauphinois)
Para 8 Personas
- 1.5 kilogramo/s de Papas
- 2 diente/s de Ajo picado
- 1 taza/s de Crema
- 1 cucharadita/s de Nuez Moscada
- 100 gramos de Mantequilla
- 1 litro/s de Leche
Receta Paso a paso
Nada más fácil, crujiente y delicioso....
- Pelar y cotrar las papas en rodajas finas (no enjuagar después)
- En una olla, hervir la Leche la Nuez Moscada, el Ajo y salpimentar.
- Hervir las Papas en la Leche 10 minutos.
- Mezclar 4 a 5 cucharadas de la Leche con la Crema.
- Enmantecar una fuente para horno y disponer una capa de Papas y una de Crema.
- Terminar con la crema y repartir arriba el resto de la Mantequilla en trocitos.
- Hornear a 180°C durante una hora.
Las papas deben de quedar un poco firmes.