Tortitas de Amaranto

stefi
Recetas país
60Mins
20Mins
Nivel: Normal
Esta receta ya se consultó 2452 veces.
Guardar Receta
Para 6 personas
  • 250 gramos de Amaranto
  • 12 Huevos
  • 150 gramos de Queso rallado (puede ser Manchego, Parmesano...)
  • 1 atado/s de Perejil fresco
  • 1 atado/s de Espinaca fresca
  • 12 Jitomates rojos
  • 8 Tomates verdes
  • 3 diente/s de Ajo fresco
  • 1 Chile habanero
  • a gusto de Sal
Receta Paso a paso

Ligeras y saludables, es un entremes rico que también puede acompañar todas tus comidas!!

Receta de Tortitas de Amaranto

Preparación de las tortitas :
- Separar claras y yemas de los huevos. Batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal. No apagar la batidora y cuando la mezcla este bien firme añadir las yemas.
- Apagar batidora y añadir amaranto, queso rayado, perejil y espinaca picado.
- Formar tortitas con la mezcla y freir en un sartén con poquito de aceite de oliva.
- Preparación de la salsa:
- Hervir en agua con sal los jitomates, los tomates, los dientes de ajo pelados y el chile habanero.
- Licuar todo tratando de quitar la mayor cantidad de agua.
- Dejar las tortitas remojar en la salsa antes de servir.

Receta de Tortitas de Amaranto

Similar a lo que buscabas...

Italia
Receta de Lasagna fácil!!!
20 + 20Mns
NivelFácil
Lasagna fácil!!!
Éxito asegurado con este platillo que a todos les encantan!!
Italia
Receta de Salsa de Tomate Boloñesa
10 + 10Mns
NivelFácil
Salsa de Tomate Boloñesa
Que más clásico y universal que la Salsa de Tomate!! Para acompañe culaquier pasta, albóndigas...
Receta de Ensalada de Papas
10 + 20Mns
NivelFácil
Ensalada de Papas
Ligera y sabrosa? Si se puede!!! Con estos truquitos sencillos, la tan sencilla ensalada de papas se vuelve una delicia!!
Francia
Receta de Pastel Quatro Cuartos
10 + 30Mns
NivelFácil
Pastel Quatro Cuartos
Un pastel sencillo y delicioso que no te tomará más de 10 minutos en Hacerlo. Ideal para lunch y Meriendas de niños, y más saludable todavía con unas frutas adentro!