Yemas de Santa Teresa

Recetas país
10Mins
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Nivel: Fácil
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Para 6 Personas
  • 6 Yemas
  • 1/2 taza/s de Azúcar
  • 1/2 taza/s de Azúcar Glass (implapable)
  • 1/2 Ralladura de Limón
  • 1/2 cucharadita/s de Vainilla
Receta Paso a paso

Dulce típico de la provincia de Ávila y realmente exquisito!

Receta de Yemas de Santa Teresa

- Hierve el Azúcar con media taza de agua, el limón y la Vainilla hasta que forme un almíbar, pero sin que tome color.
- Mientras en un tazón bate las yemas.
- Integra las Yemas y bate hasta que cuaje.
- Deja enfriar.
- Agarra un poco de la mezcla, forma una bola, y pasalas por Azucár Glass, forma la bola en tus manos y vuelve a pasarla por Azúcar Glass.
- Conserva en el frío.

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