Tarta de Tomates
- 250 gramos de Masa de Hojaldre
- 2 cucharada/s de Mostaza de Dijon (fuerte)
- 1/2 taza/s de Queso de Cabra
- 4 Tomates
- 3 cucharada/s de Aceite de Oliva
- 1 cucharada/s de Hierbas provençales (Laurel, Orégano, Tomillo, Albahaca…)
- 1 diente/s de Ajo
- 1/2 cucharadita/s de Pimienta
Ligera fresca y perfumada, esta tarta es un encanto de sabores mediterraneos.
- En un vaso, mezclar el Aceite, el ajo y las Hierbas, dejar reposar mientras haces lo demás.
- Cortar los tomates en rodajas de 1cm y disponer sobre una tabla, salarlas, y esperar a que pierdan su agua (1/2 hora)
- Mientras, calentar el horno a 220°C
- Estirar la masa en un molde de tarta
- Cubre la masa de un papel para hornear, y frijoles o alubias para que no levante, y hornearla durante 10 minutos.
- Repartir las 2 cucharadas de Mostaza sobre la masa.
- Repartir el Queso
- Secar los tomates con un trapo y disponer muy pegaditos.
- Con una cuchara, repartir la salsa preparada al principio arriba de los tomates.
Hornear 20-30 minutos a horno mediano (180°C - 200 °C)
