Que lindo sabor a Anis! para estas croquantes galletitas ligeras.

- Batir los Huevos con el azúcar durante 10 minutos hasta que la mezcla este una musa ligera.
- Poner el Anís en una sartén y tostar un poco, y luego petrir un poco con la Harina, y agregar suavemente a los Huevos.
- Hacer rollizos de espesor un dedo, cortar pedazos de 3 o 4 centimetros, cortar 2 o 3 tajos y corvar para obtener una forma de luna creciente.
- En una bandeja de cocción con papel, en un ligar calentito, dejar secar hasta que no pegue más al tocar.
- En horno poco Caliente (160°C) dejar unos 15 a 20 minutos (tienen que quedar blanco/amarillento)