Galleta Suiza Hauslackerli

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Recetas país
20Mins
10Mins
Nivel: Elaborado
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Para 30 Galletitas
  • 125 gramos de Miel
  • 125 gramos de Azúcar
  • 1/2 Ralladura de Limón
  • 75 gramos de Cáscaras de limón y Naranja confitadas picaditas
  • 125 gramos de Almendra Fileteada aplastada
  • 1/4 cucharadita/s de Canela en polvo
  • 2 pizca de Clavo de Olor en polvo
  • 1/4 cucharadita/s de Nuez Moscada
  • 200 gramos de Harina
  • 1 cucharada/s de Kirsch o Ron (glaseado)
  • 1/2 Limón ralladura y jugo (glaseado)
  • 60 gramos de Azúcar Glass (glaseado)
Receta Paso a paso

Visita las montañas de Suiza en invierno, y respira toda la tradición navideña con estas galletitas crocantes de sabor a miel y especies..!

Receta de Galleta Suiza Hauslackerli

Prepararlos 4 semanas antes, así son mejores.
Se pueden guardar 2 a 3 meses en una caja hermética.

- Mezclar la miel y el azúcar calentándolo en una olla.
- Agregar todos los ingredientes, con la Harina al final.
- Posar al tiempo algunas horas.
- Estirar un film sobre la mesada, poner la masa y cubrir con otro film.
- Estirar la masa en 1/2cm, cortar cuadritos y disponer sobre una bandeja para horno (ojo que cociendo se agrandan).
- Hornear a 180°C durante 10 a 15 minutos.
- Tienen que quedar blandos sino se vuelven muy duros.

Para el Glaseado:
- Mezclar el Azúcar Glass con el Kirsch o Ron y el Limón.
- Pintar las Galletas ni bien salgan del horno.
- Volver a poner la bandeja en el horno apagado, para que seque bien el glaseado

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