La autentica Pay de Limón

Recetas país
15Mins
20Mins
Nivel: Fácil
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Para 6 Personas
  • 250 gramos de Masa Sablée
  • 90 gramos de Mantequilla
  • 2 Limón
  • 3 Huevos
  • 110 gramos de Azúcar
Receta Paso a paso

Esta receta se la debo a mi querida abuela. Fue un secreto bien guardado, y envidia de muchos, pero por que no hacer que la disfruten todos?! Y es tan sencilla! Enjoy ;-)

Receta de La autentica Pay de Limón

- Hacer la Masa Sablée, y cocinarla 20 minutos en el horno cubierta de un papel de cocción y frijoles.
- Mientras, en un bol, batir las 3 yemas con los 110g de azúcar (1/2 taza).
- En una olla, derretir la mantequilla y agregar el jugo de los limones.
- A fuego bajo, verterle la mezcla de los huevos, y sin dejar de revolver durante 5 a 10 minutos, esperar a que se espese.
- Verter arriba de la masa cocida.
- Batir las claras a punto de nieve, agregar poco a poco 4 cucharadas de Azúcar y batir otros 2 minutos.
- Repartir las claras arriba de la tarta, y pasar al grill hasta que dore.

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