Salmón al Horno en Papillotte
Para 4 Personas
- 4 Lomos de Salmón
- 3 Limones
- 3 cucharada/s de Aceite de Oliva
- 1 cucharada/s de Vinagre Balsamico
- 1 Cebolla cincelada
- 1 cucharada/s de Pimienta machacada y/o Pimienta Rosada
- 1 cucharadita/s de Sal
- 1 Ramito de Eneldo, o Tomillo
Receta Paso a paso
Excelente técnica para conservar la carne tierna del Pescado, con el aroma de las Hierbas. Servir con una Pasta o un Arroz.
- Cortar 4 cuadritos de Papel para horno, o papel de aluminio.
- Depositar en cada uno un Lomo de Salmón.
- En un bol mezclar el jugo de 2 limones, el Aceite, el Vinagre, Sal y Pimienta.
- Verter la Salsa arriba de cada Lomo, agregar un poco de Cebolla y un ramito de Eneldo o Tomillo, y un par de rebanadas de Limón muy finas.
- Cerrar bien la Papillote con un escarbadientes.
- Hornear a 180°C durante 20 minutos.
Servir la Papillotte directamente en el plato.