Mousse de Chocolate ligera

Sophie
Recetas país
20Mins
2Mins
Nivel: Elaborado
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Para 6 Personas
  • 300 gramos de Chocolate
  • 20 centilitro/s de Crema para batir
  • 4 Huevos
  • 1 Grenetina sin sabor / hoja de gelatina.
  • 1/4 taza/s de Azúcar
Receta Paso a paso

No tan chocolateada como la clásica, esta Mousse se alía mejor a una comida ligera, de verano, o para niños.

Receta de Mousse de Chocolate ligera

- Poner en el congelador la crema y el bol en cual la vas a batir, para que esten bien fría y levante bien.
- Poner a Hervir en una cacerola el azúcar con 2 cucharadas de agua.
- Poner a derretir el chocolate en otra cacerola, a fuero muy bajo, con una cucharada de agua o de leche. (o mejor, a Baño María).
- Poner la gelatina (o Grenetina en un poco de agua para humedecederla.
- Batir las yemas.
- Cuando este hecho el azúcar jarabe (pero antes que cambie de color), verterlo despacio sobre las yemas mientras las estas batiendo.
- Derretir la gelatina calentando la en una olla. Reservar.
- Batir las claras a punto de nieve.
- Batir la crema
- Agregar a los huevos la gelatina liquida, el chocolate, la Crema (Nata) y luego las claras, con una espátula, y muy delicadamente.
- Refrigerar mínimo 2 horas

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