Mazapán español

Recetas país
15Mins
3Mins
Nivel: Fácil
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Para 6 Personas
  • 1 taza/s de Almendras Molidas
  • 1 taza/s de Azúcar Glass
  • 1 Huevo
  • 1 pizca de Sal
  • 1,5 cucharadita/s de Extracto de Vainilla
  • 1 cucharada/s de Ron (opcional)
  • a gusto de c/u avellanas, pasas, almendras, pepitas de chocolate etc.
Receta Paso a paso

Facil y rico. Ideal para que cocinen los niños, Un bocado navideño muy típica de países latinoamericanos, especialmente en Colombia.

Receta de Mazapán español

- Mezclamos en un tazón las Almendras molidas y el Azúcar Glass hasta lograr una mezcla bien homogénea eliminando cualquier grupito de azúcar. Resrvamos.
- Batimos en otro tazón, la clara del huevo, no necesita esta batida a nieve, solamente que medianamente montada, agregamos el Extracto de vainilla y batimos unos segundos más hasta que se integre bien.
- Hay que amasar bien hasta lograr que este perfectamente unida, sin grietas y suave. El punto exacto es cuando apoyamos los dedos y no se nos pegan.
- A una parte o a toda la masa puede agregarse el ron, y se continua amasando hasta lograr que la masa retome el estado del punto anterior.
- Formamos bolitas pequeñas y hacemos las masitas dándole forma, para eso, dejamos que trabajen los niños y su imaginación.
- Cuando hacemos las masitas, podemos poner dentro o sobre ellas, pepitas de chocolate, almendras, avellanas, pasas, etc.
- Los ponemos en una bandeja de horno sobre un papel de cocina, pintamos las masitas con la yema del huevo y las llevamos al horno muy poquito tiempo.
- Apenas comiencen a tomar color las quitamos.

Receta de Mazapán español

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