Torta Borracha (Baba au Rhum)
Para 4 Personas
- 3 Huevos
- 3/4 taza/s de Azúcar
- 3 cucharada/s de Leche caliente
- 50 gramos de Mantequilla derretida
- 1 taza/s de Harina
- 25 centilitro/s de Jarabe de Azúcar
- 10 centilitro/s de Ron
Receta Paso a paso
Tiene su origen al principios del siglo XVIII inspirado por el Rey de Polonia, y fue en 1835 en Paris que tomo su forma final con el Ron. También es pastel favorito de los Napolitanos, con Lemoncello
- Batir las Claras a punto de Nieve.
- En otro bol, batir las Yemas con el Azúcar 2 o 3 minutos hasta que bla¡noquee la mezcla.
- Agregar la Leche, la Mantequilla y la Levadura.
- Agregar las Claras con delicadeza.
- Enmantecar un molde.
- Verter la preparación y hornear a 180°C durante 25 minutos.
- Cuando este cocida, desmoldar enseguida.
- Calentar el Jarabe con 1 taza de Agua y el Ron y verter al pastel hasta que absorbe todo.
- Servir fresco con una ensalada de fruta y/o Chantilly.