Sopa de Cebolla Gratinada
Para 4 Personas
- 4 Cebolla
- 50 gramos de Mantequilla
- 1 cucharada/s de Aceite
- 1 cucharada/s de Harina
- 1 taza/s de Vino Blanco
- 4 feta/s de Pan (mejor si esta seco)
- 100 gramos de Queso rallado
- 1 cucharada/s de Caldo de Pollo o un cubito
Receta Paso a paso
Un clásico de la cocina francesa, una noche de invierno, o al final de una noche muy larga... divino remedio contra la cruda...
- Pelar y cortar la Cebolla en rodajas finas, y sofreír en la mezcla Aceite/Mantequilla.
- Espolvorear con la Harina, agregar un litro de Agua caliente con Caldo de Pollo, el Vino, Salpimentar y deja hervir ligeramente durante 20 minutos.
- Tostar el pan y poner una rebanada en el fondo de cada recipiente que pondrás en el horno.
- Echar el Queso rallado, verter la sopa, vuelve a echar Queso, hornea 10 minutos para gratinar.