Noviembre en Argentina

El dia 10 de noviembre, se festeja en Argentina el día de la tradición.
Empanadas de Carne y de Humita, Asado, Postre Rogel, y Locro, son algunas de las comidas tradicionales de este día donde se festeja la tradición gauchesca. Sobre todo, con fiestas donde el protagonista principal, es el caballo. Se realizan domas, y juegos como carreras cuadreras y la tradicional carrera de sortijas, donde un jinete, montando un caballo a todo galope, debe ensartar un anillo (sortija) que cuelga de un arco por debajo del cual debe pasar.

Un día después, el 11 de Noviembre, en la Ciudad de Buenos Aires, se festeja el día de su Patrono, San Martín de Tours, quien es también, el Patrono de Francia.
¿Cómo llegó un Santo francés a ser Patrono de una Ciudad fundada por Juan de Garay en nombre de los Reyes de España?
Así: una vez cumplidos los requisitos tradicionales de la fundación, los primeros pobladores y el clero se reunieron para designar al Santo Patrono de la Ciudad. En una bolsa se colocaron papeles con los nombres de los Santos candidatos y un niño sacó uno de ellos; el santo que salió designado fue San Martín de Tours; los cabildantes no estaban de acuerdo con que un Santo francés sea patrono de aquellas tierras ignotas.
Luego de un breve debate el niño vuelve a sacar un papel de la bolsa y el Santo que se lee nuevamente es San Martín de Tours; los habitantes vuelven a negarse de que este Santo sea su protector y el papel con el nombre del Santo volvió a la bolsa; milagrosamente, por tercera vez salió de la bolsa el nombre del mismo Santo. Así los habitantes interpretaron que era voluntad de Dios que San Martín de Tours sea el santo patrono de la Ciudad de Buenos Aires y respetaron la elección.
A lo largo de la historia, pasó a formar parte de la cultura popular porteña. Los días de conmemoración del Santo eran días de festejos populares. Era uno de los días más importantes en el calendario de la ciudad. El 11 de noviembre había festivales en todas las calles con fuegos de artificio, ese día no se trabajaba y había una procesión en la calle principal. Al llegar la tarde, las fiestas se trasladaban a las casas con bailes y tertulia de aquella época.

Por supuesto que desde España siempre se hicieron gestiones para destituir ese Santo y poner uno más acorde al Reino ibérico; Las gestiones por parte de España fueron más hostiles cuando estuvo en guerra con Francia; aún así los porteños se negaron al pedido y asumieron las consecuencias que ello podría aparejar.

Todas las recetas de Noviembre en Argentina

Argentina
Receta de Torta Rogel
30 + 30Mns
NivelNormal
Torta Rogel
El Rogel, alfajor artesanal elaborado con dulce de leche y merengue, aunque pocos lo saben, es una marca registrada. Esta torta argentina es un producto tí­pico en lo que fue el Virreynato del Rí­o de la Plata, por lo cual si bien es muy conocida en Argentina no deja de estar presente en Uruguay.
Argentina
Receta de Empanadas de Carne
20 + 30Mns
NivelNormal
Argentina
Receta de Empanada de Humita
20 + 20Mns
NivelNormal
Empanada de Humita
Originaria de los países Andinos de Sur America, la Humita es un plato a base de Maíz delicioso y muy fácil de comer en Empanadas.