Pechugas de Pollo al Moscatel

Marcelo
Recetas país
15Mins
30Mins
Nivel: Normal
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Para 4 Personas
  • 4 Pechugas de pollo
  • 1 puñado de Ciruelas pasas
  • 1 puñado de Damascos pasas (Orejones)
  • 1 puñado de Piñones
  • 1 Cebolla
  • 3 Papas medianas
  • 1 taza/s de Vino Moscatel o algún vino dulce
  • 1 a gusto de Sal, Pimienta, Aceite de Oliva
Receta Paso a paso

Con un sabor exquisito que puede elaborarse con carne de cordero también.

Receta de Pechugas de Pollo al Moscatel

- Cortamos las pechugas por la mitad y salpimentamos.
- Las freímos en una sartén con aceite sin dejar que se hagan del todo, retiramos y reservamos.
- En el mismo aceite, sofreímos la cebolla cortada en juliana hasta que transparente, añadimos el moscatel y cocinamos unos cinco minutos a fuego medio.
- Al mismo tiempo, freímos las papas en otra sartén.
- A la sartén donde están las cebollas, añadimos los piñones, los orejones y las ciruelas, removemos y cocinamos unos cinco minutos más. Veremos que la salsa va tomando un color amarronado.
- Agregamos las pechugas que tenemos reservadas y mezclamos todo.
- Importante que el pollo esté bien cocido y coja el color y los jugos de la salsa.
- Por último, añadimos las patatas y removemos. Mantenemos unos tres o cuatro minutos más para que también cojan el sabor de la salsa.

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