Pastel mousse gelatina de Naranja

Recetas país
30Mins
30Mins
Nivel: Elaborado
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Para 6 Personas
  • 3 Huevos (Bizcocho)
  • 90 gramos de Azúcar (Bizcocho)
  • pizca de Sal (Bizcocho)
  • 1 cucharada/s de Mantequilla derretida (Bizcocho)
  • 100 gramos de Harina (Bizcocho)
  • 20 gramos de Maizena (Bizcocho)
  • 1/2 cucharadita/s de Polvo para hornear (Bizcocho)
  • 300 mililitros de Jugo de naranja + 4 cucharadas de Azúcar (Jarabe)
  • 150 gramos de Yogurt Natural sin Azúcar (Mousse)
  • 100 gramos de Azúcar (Mousse)
  • 1 Sobrecito de gelatina (Mousse)
  • 200 gramos de Crema para Batir (Mousse)
  • 250 gramos de Queso Crema (Mousse)
  • 700 mililitros de Jugo de Naranja (Gelatina de Naranja)
  • 1 Sobrecito de gelatina
  • 100 gramos de Azúcar
Receta Paso a paso

Bizcocho, Mousse y Gelatina 3 en 1 !!

Receta de Pastel mousse gelatina de Naranja

Bizcocho:
- Batir los Huevos con el Azúcar durante 5 minutos y mezclar todos los ingredientes.
- Enmantecar un molde chico desmontable (tipo 22cm), verter la preparación y hornear a 180°C durante 15 a 30 minutos.
- Sacarlo del molde para que enfríe, y volver a poner el molde a la hora de montar.

Mousse:
- Derretir la gelatina en un poco de crema (un par de cucharadas) hirviendo
- Batir el resto de la Crema hasta obtener Chantilly.
- Mezclar bien todos los ingredientes.
- Verter arriba del Bizcocho. Refrigerar.

Gelatina de Naranja:
- Hervir media taza de Jugo de Naranja.
- Agregar el Azúcar y la Gelatina y disolver bien.
- Completar con el resto del Jugo.
- Esperar a que baje a temperatura ambiente, y verter arriba del Mousse.

Refrigerar mínimo 6 horas, pasar un cuchillo para despegar los bordes del molde y sacar el molde.

Decorar con Chantilly y rebanadas de Naranja

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