Cola de Mono

Recetas país
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Nivel: Normal
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Para 1 Litro
  • 1 litro/s de Leche
  • 1 taza/s de de Azúcar
  • 3 Clavos de Olor
  • 2 trozo/s de de Canela en rama (puede ser una cucharadita de canela en polvo, pero es mejor en rama)
  • 1 Nuez Moscada
  • 100 mililitros de Agua Ardiente chilena
  • 2 cucharada/s de cafe Instantaneo
Receta Paso a paso

Esta bebida en Chile, es típica como el Pisco Sour, pero para las fiestas navideñas es la preferida. A brindar!

Receta de Cola de Mono

- Lo primero que debemos hacer, es hervir en dos o tres tasas de agua, el clavo de olor, la canela y la nuez moscada por diez minutos. Cuide que no se quede sin agua, ya que deberá agregarse luego a la leche con el azúcar.
- En una olla poner a hervir la leche con el azúcar.
- Disolver dos cucharaditas de cafe instantáneo en media tasa de agua caliente.
- Hechar el agua donde se hirvieron las especias en la leche (poner las especias o colarlas es a gusto. Si las dejas, su sabor se notará más.
- Añadir el café y revolver.
- Cuando la leche este por hervir, bajar el fuego y evitar que se derrame, dejarla unos minutos mas antes de añadir el aguardiente.
Añadir el aguardiente y dejar un par de minutos en el fuego.
Beber con cuidado! Es poderoso este trago.

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