Baba au Rhum, Baba de ron

Sophie
Recetas país
15Mins
10Mins
Nivel: Fácil
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Para 6 Personas
  • 6 Yemas
  • 180 gramos de Azúcar
  • 150 gramos de Mantequilla
  • 6 cucharada/s de Leche
  • 300 gramos de Harina
  • 2 cucharada/s de Levadura (Royal)
  • 6 Claras
  • 1/2 litro/s de Agua
  • 240 gramos de Azúcar
  • 200 mililitros de Chantilly
  • a gusto de Fruta
Receta Paso a paso

La "baba" es un pastel polaco y ruso. La palabra "baba" no tiene nada que ver con AliBaba. Significa 'mujer vieja.'

Receta de Baba au Rhum, Baba de ron

. Batir Yemas con Azúcar
. Agregar Mantequilla Blanda y batir
. Agregar la Leche
. Agregar la Harina, batir
. Verter en un molde untado de mantequilla
. Hornear a 180C durante 30 minutos

Mientras en una olla meter medio litro de Agua y 240g de Azúcar, llevar a hervor
. Hervir 10 minutos,
. Agregar la Vainilla y el Ron

Apenas sale el pastel del Horno verter el Jarabe encima

. Dejar enfriar y decorar con Chantilly y/o Fruta

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