Aunque los Ñoquis son los Gnocchis de Italia, los Ñoquis del 29 llegan a ser casi lo más tradicional de Argentina. Se acostumbran comer el 29 de cada mes, porque es un plato muy barato… delicioso!

- Pon 2/3 litros de agua salada a hervir en una olla grande.
- En otra olla, hierve 2 tazas de Agua salada, y agrega 2 tazas y media de puré de papa instantánea.
- Saca del fuego y agrega un Huevo, mezcla bien.
- Agrega una taza de Harina, mezcla bien y forma una bola de masa.
- Harina la mesada, forma budines finos tipo salsichas, cortalas cada 2cm.
- Cuando el Agua de la primera olla hierve, echa los Ñoquis por tandas (para que no se peguen), y sacalos con un escurridor en cuanto floten (unos 10 a
30 segundos según el tamaño que los hiciste).
- Servir con mantequilla o la Salsa de tu gusto.