Naranja Amarga o Agría

La Naranja amarga, Naranja Sevilla, Bitter Orange se refiere a un árbol de cítricos (Citrus aurantium) y su fruto.
Es un híbrido entre Citrus maxima (pomelo) y Citrus reticulata (mandarina).

Muchas variedades de naranja amarga se usan por su aceite esencial, y se encuentran en el perfume, que se utiliza como condimento o como disolvente.
La variedad de naranja Sevilla se utiliza en la producción de mermelada.
La naranja amarga también se emplea en la medicina herbal como un estimulante y supresor del apetito, debido a su ingrediente activo, sinefrina.
El jugo de la fruta madura se utiliza como un adobo de la carne en la cocina de Nicaragua, Cuba, Dominicana y Haití, como lo fue en Ceviche peruano hasta la década de 1960.
La cáscara se puede utilizar en la producción de los amargos. En Yucatán (México), es un ingrediente principal de la cochinita pibil.

Todas las recetas de Naranja Amarga o Agría

Francia
Receta de Palitos de Naranja en Chocolate
30 + 45Mns
NivelElaborado
Palitos de Naranja en Chocolate
Elegante en Fiestas Navideñas, y a chuparse los dedos!!
Colombia
Receta de Alitas a la Naranja
15 + 30Mns
NivelFácil
Alitas a la Naranja
Ideal para que los niños vayan madurando sus gustos con una comida salado/dulce. Y los mayores se deleiten.
España
Receta de Pollo en Salsa de Naranja
15 + 35Mns
NivelFácil
Pollo en Salsa de Naranja
Un plato original, que puede ser acompañado con Puré de Papas, Batatas al Horno, Ensalada Verde, Arroz blanco etc. y siempre quedará delicioso.