. Mezclar desmigajando la Mantequilla hasta que quede todo polvo.
. Agregar unas cucharadas de Agua, justo lo necesario, sin pasarse, hasta obtener una masa lisa espesa. No amasar más de lo necesario.
. Refrigerar 12 horas en un papel autoadherible.
. Estirar espesor 3mm (entre 2 hojas de papel film) , cortar en cuadraditos y disponer un poco espaciado sobre un papel de hornear en una bandeja de horno.
. Hornear a 160ºC durante 20 minutos. No más. Aunque parezcan blandos. Luego al secar endurecen.