Aioli, Salsa de Ajo
Para 1 taza
- 1 Yema
- 1 diente/s de Ajo
- 1 Papa cocida y pelada
- 15 centilitro/s de Aceite de Oliva
- 1 pizca de Sal Pimienta
Receta Paso a paso
Una Salsita fuertezón que acompañara gustosamente Pescados blancos, verduritas!
- Meter la Yema en un tazón
- Aplastar y Picar finito el Ajo
- Picar la Papa
- Agregar el Ajo, la Papa, Sal Pimienta a la Yema y moler todo con mortero o tenedor.
- Agregar el Aceite de a poco (cuchara por cuchara), batiendo como para una mayonesa