Pestiños Andaluces
Para 50 Pestiños
- 250 gramos de Harina
- 1/2 taza/s de Aceite de Oliva
- 1/2 taza/s de Vino Blanco
- 1 cucharada/s de Anis en grano (Matalaúva)
- 1 cucharada/s de Ajonjolí
- 1 Naranja Exprimida
- 1 taza/s de Miel
- 1 Cáscara de Limón
- 1 Palo de Canela
Receta Paso a paso
Dulce típico de Andalucía para Semana Santa, te encantará su aroma fuerte y su estilo crujiente para acompañar el té o cualquier reunión!
- Freir el Anis en el Aceite con la cáscar de Limón y el Palo de Canela, y dejar templar.
- Colar el Aceite y amasarla con la Harina
- Echar el vino y seguir amazando.
- Agregar una cucharada de Anis freído, el Ajonjolí y el jugo de Naranja.
- Estirar la mas fina de 1mm aporree, cortar circulos, enredarlos alrededor del dedo y pagar (fotos
- Freirlos en abudante Aceite de Oliva.
- Enmelar: en una olla pon la Miel con medio vaso de Agua a hervir, y pasa los Pestiño por la olla.
- Una vez que se hayan enfriado, revolcarlos en azúcar.
