Se puede hacer toda con Dulce de Membrillo para Diabéticos, y seria una Pasta Frola tradicional para Diabéticos, pero es difícil conseguir en dulce de Membrillo sin Azúcar

- La Masa.
- Poner en una licuadora, la harina, la manteca, el endulzante elegido, el huevo y dos cucharadas de agua.
- Licuar hasta que apenas se forme la masa. -
- Si es necesario agregar otra cucharada de agua.
- Llevar el vaso con la masa a la heladera dejar una hora o para lograr una masa firme y fría.
- Sacar el vaso de la licuadora de la heladera y poner la masa sobre la mesa ligeramente enharinada y terminar de armarla amasando suavemente pero con firmeza.
- Retirar 3/4 partes de la masa y estirarla hasta lograr cubrir la tartera a utilizar.
- Una vez estirada la masa, se dobla a la mitad y luego nuevamente por la mitad.
- Apoyarla sobre la tartera sin enmantecar desdoblandola hasta cubrir la tartera.
- Cubrir con la Mermelada de Manzanas.
- Terminar de decorar con el resto de la masa en tiras bien delgadas formando cuadrillas que dejen ver la Mermelada.
- Se llevar al horno previamente calentado a unos 180º/ 200ºC para que la cocción sea pareja y sin apresurarla por 25 minutos o hasta que hundiendo un cuchillo en la masa salga sin restos.