Pan sin Gluten
Para 1 Pan
- 200 gramos de Harina sin Gluten
- 50 gramos de Harina de Mijo (Mijo mollido)
- 25 gramos de Maizena
- 5 gramos de Goma de Guar o Goma de Xantham
- 1 cucharadita/s de Sal
- 1 cucharadita/s de Azúcar
- 1 taza/s de Leche de Vaca o de Almendra tibia
- 1 taza/s de Agua caliente
- 10 gramos de Levadura para Pan
- 2 cucharadita/s de Harina de linaza (moles Linaza)
Receta Paso a paso
Parece imposible, verdad? Si el gluten es justamente lo que ayuda el pan a levar... Que los celiacos y los que son intolerantes al gluten se alegren, aquí esta la receta!!
- Mezclar todo (cuidar que la Sal no toque la Levadura) y batir a mano como para hacer entrar aire.
- Verter en un molde, cubrir con un trapo y esperar media hora que leve.
- Hornear a horno max durante 20 minutos o hasta que este dorado.