Rosca de Reyes Mexico
- 5 taza/s de Harina
- 20 gramos de Levadura de pan en polvo
- 4 Huevos
- 8 gramos de Yemas
- 200 gramos de Mantequilla
- 1 taza/s de Leche Condensada
- 1 Ralladura de una Naranja Sal
- 1/2 cucharadita/s de Sal
- 1 frutas cubiertas picadas: higo, acitrón, naranja, limón, cerezas, pasitas
- 200 gramos de Mantequilla (Costra)
- 200 gramos de Harina (Costra)
- 200 gramos de Azúcar Glass (Costra)
- 2 cucharadita/s de Esencia de Vainilla
- 2 Huevos
Tradicional Rosca de Reyes mexicana, que se parte en mucha alegría cada 6 de enero. Y al que le toca el Niño Dios, invita a Tamales para la Candelaria el 2 de Febrero!
- En un bol mezclar todos los ingredientes hasta "Sal", y forma una masa suave y elastica.
- Cubre el bol de un trapo y deja reposar una hora para que leude.
- Sobre una placa para horno, estira suavemente y dale forma de Rosca, introduce varios figuritas de Niño Dios.
- Para preparar las costras de dulce que decoran la superficie de la tradicional rosca, haz una mezcla de manteca con azúcar y poco a poco ve incorporándole harina y algunas yemas de huevo. Después, bate hasta lograr una especie de pasta espesa. Dejala reposar media hora.
- Pinta la rosca con una Yema de Huevo y decora ésta con tu pasta con algunas piezas de acitrón cortado para lograr el diseño final de la Roscas de Reyes.
- Una vez lista tu rosca, espolvorea un poco de azúcar y deja hornear la pieza completa a 180°C por 30 minutos.
