Guacho de Mariscos Panameño
Para 3 Personas
- 1 Cebolla
- 6 diente/s de Ajo
- 1 Pimiento Morrón (Pimentón) Rojo/Verde
- 1 Rama de Apio
- 3 hoja/s de Culantro (o Cilantro o Perejil)
- 1 cucharada/s de Cebollín (Ciboulette)
- 1 taza/s de Arroz
- 1 taza/s de Caldo de Mariscos
- 1 cucharada/s de Pasta de Tomate o 1 Tomate picado.
- 3/4 taza/s de Leche de Coco
- 80 gramos de Camarones Secos
- 160 cucharada/s de Camarones Frescos
- 1/2 Cambombias (Botuto o Caracol Pala, Concha Marina)
- 1/3 Pulpo Chiquito
Receta Paso a paso
Plato preferido de los Panameños, esta receta de Arroz con Marisco es una verdadera delicia!
- Hervir Agua en una olla, y echar el Arroz, cocinar 10 minutos.
- Mientras, picar todas las verduras.
- Sofreírlas 3 cucharadas de Aceite y una cucharada de Pastas de Tomate durante 5 minutos.
- Agregar 3/4 Taza de Leche de Coco, y 1/2 taza de Agua.
- Agregar el Arroz medio cocido (así estará a los 10 minutos de cocción) , mezclar bien y agregar el Caldo de Mariscos y cocinar 5 minutos.
- Cortar Combobias, Pulpo y Calamar en trozos, y agregar.
- Cocinar otros 10 minutos.
- Salpimentar, decorar, servir ¡!
