Bacalao Fresco a la Sidra y Manzanas
Para 4 Personas
- 4 Lomos de Pescado fresco. Si no consigues Bacalao prueba con otro pescado de agua fría
- 1 Manzana
- 1 cucharada/s de Aceite
- 1/2 taza/s de Crema
- 6 Zanahorias
- 1 taza/s de Cidra
- a gusto de Perifollo o Hinojo
Receta Paso a paso
Una mezcla original para un deleite del paladar...
- Pelar las Zanahoria y cortar en rodajas.
- En una sartén echar la ,itad del Cidra, la Crema y las Zanahorias, salpimentar y ccinar así unos 10 minutos
- En otra, freír en una cucharada de Aceite los lomos de Bacalao, sin darles vuelta, pelar y cortar la Manzana en rebanadas finas y disponerlas alrededor del Pescado.
- Verter el resto del Cidra y dejar cocinar así unos 20 minutos.
- En los platos disponer las Zanahorias, con Perifollo o Hinojo, disponer arriba los lomo de Bacalao con las Manzanas alrededor.
