Su exquisito aroma perfuma los mejores platos del Mediterráneo.
En el hinduismo, la Albahaca sagrada es venerada como la encarnación de Lakshimi, la esposa de Vishnu y una de las deidades más importantes de la religión.

Características
También se le llama Basílica, Alhabaga o Alhábega.
Es nativa de Irán, India y otras regiones de Asia. La Albahaca es una hierba anual que se cultiva en climas tropicales. de crecimiento bajo. Se cultiva únicamente por semillas a plantar a principios o mediados de la primavera.

Nutrición
La Albahaca es muy rica en aceite esencial de Estragol (55%), lo que le da muchas propiedades, digestivas, antivomitivas, estimula la lactancia, y en tranquilizante.
Es un buen remedio también para el mal aliento, un repelente para mosquitos.

Conservación
La hierba fresca se puede mantener en el frigorífico durante cortos periodos de tiempo guardada en una bolsa de plástico o durante periodos más largos en el congelador.

En la cocina
Se puede consumir fresca o seca para aderezar tanto Ensaladas, Sopas de Verduras, Salsas para acompañar platos de Pasta
―la famosa Salsa italiana de Pesto la lleva como ingrediente principal―, como guisos de todo tipo de carnes.