Esta receta es más complicada que la anterior pero es exquisita y fue premiada!!

Para el Bizcocho
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Enmantecar y enharinar 3 moldes circulares de 20 cm. de diámetro cada uno.
- Derretir el Chocolate a baño María junto con la Manteca.
- En un bol, deshacer las Galletitas y mezclarlas con la Harina y el Polvo de hornear. Reservar.
- Batir a blanco las yemas con el Azúcar impalpable.
- Incorporar el chocolate -en tres tandas- con movimientos envolventes.
- Por otro lado, batir las claras a nieve con el Azúcar Común.
- Incorporar las claras con las galletitas procesadas, y agregar a la preparación de Chocolate y Yemas, en tres tandas y con movimientos envolventes.
- Colocar la preparación en los moldes y cocinar por 12 minutos.
- Dejar enfriar preferentemente un día entero en un lugar seco y tapar.

Para la crema de chocolate blanco y galletitas Oreo
- Caliente la mitad de la Crema de Leche y vuelque sobre el Chocolate bien picado. Mezcle hasta que el Chocolate esté bien incorporado.
- Agregue el Queso Crema y luego la Crema restante. Deje enfriar por 1 hora en la heladera.
- Retire y bata todo junto hasta que tome punto.
- Pique las galletitas Oreo groseramente e incorpore a lo anterior. Reserve en la heladera.
Armado:
- Coloque un disco de Bizcocho en un molde, humedezca con ron o caramelo liquido y coloque la mitad de la crema de Chocolate Blanco y Galletitas Oreo. Repita esta operación con los discos y crema restante.
- Enfríe bien. Desmolde y bañe con un Ganache de Chocolate.
- Decore con Mini Oreo.