Morrones Rellenos con Pollo
Para 6 Porciones
- 6 Morrones Colorados
- 2 Pechugas de Pollo
- 2 diente/s de Ajo picados bien fino
- 1 pizca de Huevo duro
- 200 mililitros de Pure de Tomate
- 200 gramos de Queso fresco
- 1 Cebolla pequeña
- a gusto de Sal, Pimienta, Hierbas (Estragon, Romero, etc)
Receta Paso a paso
Rapido y rendidor este plato saca de apuros por lo sencillo
- Cortar los morrones a la mitad y retirar las semillas los nervios.
- Cocinar en agua hirviendo por unos minutos. Reservar.
- En una sartén, con un poco de aceite, sofreír el Ajo, la Cebolla picada bien fina (doble juliana) y cuando estén transparentes las cebollas agregar el pollo cortado en tiras y el Puré de Tomates, cocinar agregándoles Sal Pimienta y Hierbas a gusto.
- Incorporar huevo duro bien picado y apagar el fuego.
- Rellenar cada morrón agregar el queso cubriendo la mezcla y llevar al horno precalentado a 200°C por 15 minutos.