Salmorejo Cordobés típico y fresco
Para 6 Personas
- 1 kilogramo/s de Tomates
- 1 diente/s de Ajo
- 1/2 taza/s de Aceite de Oliva
- 200 gramos de Pan duro
- 2 cucharada/s de Vinagre
- 4 pizca de Sal
- 2 Huevo duro
- 50 gramos de Jamón Serrano
Receta Paso a paso
En temporada de tomates, este platillo fresco, liviano y sanisimo te ofrece sabores típicas de España.
- Pasar los tomates 1 minuto por agua hirviendo, y sacarles la piel, las semillas, y picar.
- Licuar todos los ingredientes menos el Huevo duro y el Jamón.
- Dejar enfriar un par de horas, y disponer el jamón y Huevo picadillo arriba de la sopa en el momento de servir.