Sabe a Mexico. La tinga se sirve en cualquier reunión, en un taco o sobre una tostada. El Chile chipotle (apenitas pica) le agrega un sabor excepcional.

- Calienta el Aceite de Oliva en una cacerola a fuego medio. Agrega las cebollas y acitrona durante aproximadamente 5 minutos.
- Mientras, licua los jitomates junto con los chipotles (saca las semillas del Chipotle si quieres evitar el picante).
- Cocina la pechuga en agua hirviendo durante 5 minutos y desmenuza.
- Vierte los tomates sobre la cebolla y agrega la pechuga desmenuzada.
- Sazona con sal, tapa y cocina a fuego lento durante 20 minutos.
- Sirve sobre las tostada y agrega crema encima.