Galletas de limón super fáciles
Para 45 galletas
- 2 Huevos (si son solo las yemas quedan mas ricas)
- 2 gota/s de Escencia de Vanilla
- 300 gramos de Harina
- 150 gramos de Azúcar
- 100 gramos de Mantequilla
- 1 cucharada/s de Ralladura de limón
Receta Paso a paso
A hacer con los niños, o para uno !!
- Colocar la harina en un bowl y hacer un hueco en el centro
- Ahí poner el Azucar, los Huevos (mejor si pones las yemas solas, salen mejor) la Manteca (derretida o blanda), la ralladura de Limón y la esencia de Vainilla.
- Después mezclar todo hasta que quede una masa lisa y se estira bien con el palo de amasar (pon siempre un poco de Harina en la mesada, en el palote y en tus manos, sino se te pega todo)
- Cuando la masa tenga 1 cm. de espesor (mas o menos), cortar con un molde y espolvorear la superficie con un poco de Azúcar, cuidando que no pueda derramarse en la placa cuando las pongamos allí.
- Colocar las galletas en la placa y cocinar con horno a 200ºC/220ºC durante unos 18 minutos.